Imagine Contatto

Zafferano, Ortaggi e Trasformati

Indirizzo:
Via Carantella,26
31013 Roverbasso (TV)
VENETO
marcop81@gmail.com
Cellulare: 3480505432
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Orario vendita in azienda: su appuntamento
Consegna a domicilio: si
Gruppo Whatsapp: si
Mercato: Codognè (Tv)
Anno di fondazione: 2019
Ettari coltivati: 0.2

"In principio fu lo zafferano". E' cosi che ho iniziato ad approcciarmi all'agricoltura. Ancora oggi, dopo 6 anni rimane il nostro punto forte, che confezioniamo solo in stimmi interi per garantire la purezza del prodotto.
Successivamente ho deciso di ampliare l'azienda agricola (che rimane comunque piccolissima) iniziando a coltivare ortaggi rispettando la terra ed i ritmi della natura. 
 
Agricoltura rigenerativa si chiama e si tratta di un approccio che punta a migliorare il terreno pur continuando a coltivarlo intensivamente, mantenendo il suolo sempre coperto come in natura, non utilizzando pesticidi o diserbanti, ammendandolo con prodotti naturali.
Gli ortaggi che coltiviamo li proponiamo freschi oppure li trasformiamo, per offrire un prodotto alternativo e per limitarne il piu' possibile gli sprechi. 
 
I più richiesti sono gli essiccati, come le polveri di verdura colorate da usare per aromatizzare o colorare impasti e preparazioni. Anche il preparato di verdure essiccato (dado granulare) è molto richiesto. Mentre tra le altre trasformazioni annoveriamo confetture e composte, alcune aromatizzate con lo zafferano, oppure agrodolce o salse di verdure per condire una pasta o una bruschetta.

 

 
Dalle "Storie contadine":
 
 


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